Pour la 59ème édition du Gala de Polytech Nancy, qui se déroulera à l'école le samedi 25 mai 2019, le thème retenu est "la ville lumière". Cette année, en choisissant le thème « Paris », l’équipe organisatrice a décidé d’emmener les participants au Gala 2019 dans l’ambiance parisienne. Du simple bistrot typique jusqu’à l’extravagance du Moulin Rouge en passant par ses monuments célèbres, les invités voyageront dans les dédales de la capitale. De nombreuses animations seront également mises en place pour dynamiser cette soirée qui n'en sera que mémorable.